Суп из черники и пшена

Категория: Кухня Латвии

Как уже сказано, и не раз, черника – наше всё. В Латвии черники много. И едят её во всех видах. Суп черничный на десерт… Объедение…

Что пригодится для супа:

  • Черника – 100 граммов
  • Сахарный песок – 30 граммов (столовая ложка)
  • Пшено – 30 граммов
  • Сметана или взбитые сливки

Готовим суп из черники и пшена:

  • Промываем пшено и варим его в полутора стаканах кипящей воды минут десять
  • Сливаем воду, и тут же пшено вновь заливаем свежим кипятком
  • Разводим сахар в двух столовых ложках воды
  • Вливаем в пшено сахарный сироп
  • Добавляем в пшено чернику
  • Варим на слабом огне до готовности пшена, ну, а  черника готова и не вареная и на любой стадии
  • Суп заправляем сметаной или взбитыми сливками.

Ещё о чернике:



Написать комментарий

Имя (*)
E-Mail (Не будет опубликован) (*)
Сайт
Комментарий