Мясо по-курземски

Категория: Новости

Мясо по-курземски – типичный рецепт латышской кухни, родился, как явствует из названия, в Курземе (земля куршей). И в Царникаве тоже, между прочим.

Нам пригодятся:

  • 100 граммов свинины
  • 100 граммов говядины
  • 50 граммов копченой корейки
  • 250-300 граммов картошки
  • Большая луковица
  • До столовой ложки без верха пшеничной муки
  • До трети стакана сметаны
  • Один небольшой соленый огурчик
  • Сливочное масло для жарки
  • Соль, перец черный молотый

Готовим мясо по-курземски:

  1. Отбиваем свинину и говядину, после чего нарезаем дольками – небольшими
  2. Жарим свинину и говядину с копченой корейкой и рубленым луком
  3. Когда мясо будет почти готово, добавляем мелко резаный соленый огурчик
  4. Через полминуты заливаем лакомство сметаной, смешанной с мукой
  5. Картошку варим отдельно, но, когда она готова, закидвываем в сковороду с мясом и смешиваем, после чего подаем блюдо на стол, посыпав зеленью.

Изучаем:



Написать комментарий

Имя (*)
E-Mail (Не будет опубликован) (*)
Сайт
Комментарий