Блины ливонские

Категория: Кухня Латвии

Рецепт блинов ливонских, который, по свидетельству царедворцев, российская императрица Анна Иоановна привезла как раз из Ливонии.

Состав:

Для теста:

  • Молоко – 3 стакана
  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Четыре яйца
  • Отдельно четыре желтка
  • Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
  • Три столовые ложки рома

Для приправы к блинчикам

  • Сахар – примерно 3 столовые ложки
  • Масло сливочное – 100 граммов
  • Ликер сладкий – половина стакана
  • Ягоды – клубника, малина, ежевика, черника, смородина – по 50 граммов
  • Мороженое – 400 граммов

Готовим:

  1. Все ингредиенты для теста смешиваем и печем обычные блины на масле
  2. Сахар смешиваем со сливочным маслом и нагреваем до карамелизации смеси
  3. Заливаем ликером, размешиваем
  4. Каждый блинчик поливаем немного смесью ликера с сахаром, выкладываем слой смешанных ягод, накрываем вторым блинчиком, вновь кладем слой ягод
  5. Сверху кладем шарик-два мороженого.


Написать комментарий

Имя (*)
E-Mail (Не будет опубликован) (*)
Сайт
Комментарий