Ревень с клубникой

Категория: Кухня Латвии

Латышский рецепт отличного десерта – ревень с клубникой.

  • Килограмм ревеня
  • Полчашки сахара
  • Чайную ложку ванильной эссенции
  • Полторы-две чашки клубники.

Готовим десерт:

  • Помыли стебли ревеня. Сняли острым ножиком толстую кожицу, нарезали на дольки сантиметров в пять длиною.
  • Положили в миску. Смешали с ванильной эссенцией. Пусть постоит минут десять.
  • Посыпали сахором так, чтобы полностью ревень покрыть. Вот теперь оставить так часа на четыре, но каждые полчасика желательно перемешивать.
  • Помыть клубнику. Желательно порезать на две дольки каждую ягоду. Пусть стоит.
  • А пока клубника стоит, подогреть на огне ревень с сахаром. Огонь малый, но держать минут 15-20. И тут же добавить в смесь клубнику.
  • Перемешивая, держать на огне еще минут пять.
  • Подавать тёплым, но с мороженым и бисквитами, чтобы терпко-тёпло-сладкий вкус зелья оттенялся холодным сладким мороженым и хрустящим печеньицем.


Написать комментарий

Имя (*)
E-Mail (Не будет опубликован) (*)
Сайт
Комментарий